كيف يتم حفظ الأغذية المعلبة من الفساد وما هي المواد الحافظة

في ظل إرتفاع أسعار المنتجات المطهرة مؤخراً, يبحث الكثير عن أفضل الطرق لصناعة جيل أو بخاخ مطهر بطريقة سهلة في المنزل.

ولكن يتفاجؤن بعدم توافر الكحول الايثيلي في الأسواق والذي يعتبر المادة الأساسية للمنتجات المطهرة, أو قد لا يريدون التعرض للإستغلال من قبل التجار بشراء الكحول بأسعار مرتفعة.

وتجنباً لهذه المشاكل سنقدم لكم الحل الأمثل للحصول على كحول إيثيلي ممتاز وصناعة المطهر المثالي في المنزل بسهولة.

أول خطوة هي إتباع الطريق الأسهل.

عليك بمراجعة الصيدليات والأسواق الموثوقة التي تخضع للرقابة بشكل دوري حيث تعمل المصانع ومصادر المواد المطهرة بشكل أكبر وأكثر إستمراريةً في الوقت الراهن على توفير وطرح منتجاتها وذلك نظراً لمعدلات الطلب المرتفعة أثناء وباء كورونا الحالي.

وإذا كان من الصعب عليك لم تستطع المتابعة على ذلك عليك إذاً بالبحث عن المصادر الأخرى الأسهل والتي تستطيع الحصول منها على الكحول بنسبة تركيز من 60% الى 70% تقريباً والتي تعتبر النسب المناسبة لصناعة المواد المطهرة المناسبة للإستخدام الطبي.

حيث أن التعرض لنسب أكبر من الموضحة قد يسبب حساسية وإلتهابات في البشرة كما أن النسب المرتفعة أسرع تبخراً وقد تسبب الحروق حال إستخدامها.

ويمكنك الحصول على كحول بالتركيز المناسب في أغلب أنواع الكولونيا مثل:

1- كولونيا 555 وتحتوي على الكحول الإيثيلي بنسبة تركيز 70%.
2- كولونيا 55555 وتحتوي على الكحول الايثيلي بنسبة تركيز 70%.
3- كولونيا انجرام وتحتوي على الكحول الايثيلي بنسبة تركيز 70%.
4- كولونيا لونا وتحتوي على الكحول الايثيلي بنسبة تركيز 65% - 70%.
5- ماء كولونيا FA ويحتوي على الكحول الايثيلي بنسبة تركيز 70%.

كما ترى عزيزي المتابع تحتوي الكولونيا غالباً على الكحول بالتركيز المناسب, وهذا لأن الكولونيا في الأصل تصنع بمزيج من الزيوت العطرية و الماء بلإضافة الى الكحول بنسب كمية تقدر بين 70% الى 90% كأساس للمنتج مع بعض الإضافات الأخرى.

وتستطيع الحصول على أغلب هذه المنتجات بسهولة من الأسواق الألكترونية أو الأسواق العامة ومحلات التجميل والعطور.

انظر ايضاً: كيف تجعل مناعتك أقوى

إذا لم تنجح الخطوة الأولى عليك بإتباع الحل الثاني وهو صناعة المطهر في المنزل

إن صناعة الكحول الايثيلي في المنزل لا يعتبر من الأمور السهلة واليسيرة التي تستطيع القيام بها.

تمر عملية إنتاج الكحول الايثيلي بمراحل عديدة يصعب تخطيها بسهولة وبأدوات منزلية.

حيث يتطلب الأمر العديد والعديد من الأدوات والمواد والأجهزة التي يصعب توفيرها في المنزل و التي قد لا يسمح القانون بتوفيرها للعامة بسبب خطورتها.

وهنا قد تكلفك صناعة عبوة واحدة أضعاف الثمن والمجهود الذي كنت ستبذله للحصول على العبوات الجاهزة من الكحول الإيثيلي.

ولكن يمكنك صناعة مطهر كحولي ممتاز كبديل للكحول الايثيلي يقضي على الجراثيم والفيروسات بكفاءة أقل بقليل فقط من الكحول الايثيلي وذلك بإستخدام المكونات الاتية:

أ- كحول الايزوبروبيل أو كحول البروبانول (المصنوع للإستخدام كمطهر متوفران في الأسواق الالكترونية والصناعية) بتركيز 90% للأول و75% للثاني.

ب- جل الصبار (الالوفيرا). 

ج- زيت معطر (ياسمين , لافاندر) أو ليمون.

د- جلسرين طبي (متوفر في الصيدليات ومحلات التجميل).

المقادير وطريقة التركيب

كوب واحد من الكحول لكل نصف كوب من جل الصبار وذلك للمحافظة على نسب التركيز الجيدة من الكحول.

ويتم إضافة ملعقة من الزيت المعطر أو ملعقة من عصير ليمون لإعطاء المزيج رائحة جيدة مع ملعقتين من الجلسرين للمحافظة على رطوبة البشرة ومنع جفاف الجلد.

ويتم بعد ذلك خلط المكونات جيداً ووضعها في عبوة مناسبة للإستخدام. 

تحذيرات مهمة

1- يجب عدم إضافة الكلور الى الكحول لأنهما يتفاعلان سوياً ويتسببان في إنتاج مواد وغازات سامة وعدم خلط أي مواد كيميائية معاً إلا بأشراف مختص.

   
2- يجب التأكد من أن نوع الكحول الموجود في أي مطهر أو كولونيا هو كحول إيثيلي (إيثانول) وليس كحول ميثيلي (ميثانول) لأن الكحول الميثيلي غير مناسب للإستخدام الآدمي تماماً حيث يسبب الحروق والإلتهابات. كما يؤثر على حاسة البصر بشكل خطير بالإضافة الى العديد من المشاكل الأخرى.

 
3- إستخدام كحول الايزوبروبيل أو البروبانول بدون تخفيف بجل الصبار أو الماء قد يسبب الحروق أو الحساسية ويجب الحذر وإستشارة الطبيب المختص بذكر الغرض من إستخدام هذا الكحول ليوفر لك المنتج والنسب المناسبة لك للإستخدام بأمان. 

لم تناسبك أي من الحلول السابقة ؟ الحل بين يديك

يجب أن تعلم عزيزي المتابع أن غسل يديك بشكل جيد ومستمر أكثر من كافي لإزالة البكتيريا والفيروسات للحفاظ على صحتك. كما صرح الباحثون والأطباء أنها أهم وسيلة للوقاية, فكن على ثقة وإطمئنان عند الإكتفاء بغسل يديك فقط.

بدائل مطهرات الكحول في تنظيف الأغذية وأسطح المنزل وأيضاً للإستخدام الشخصي 

لا يعتبر الكحول هو المطهر الوحيد الذي يمكن الأعتماد عليه فقد يصعب الحصول عليه أو قد يسبب الحساسية للبعض.

كما انه غير مناسب للإستخدام على الاغذية مثل الخضراوات والفواكه ولهذا يمكننا إستخدم العديد من البدائل الأخرى لتنظيف وتطهير مثل هذه الأشياء ومنها:

1- الخل: يستخدم الخل المخفف بالماء لتنظيف الفواكه والخضراوات من البكتيريا والفيروسات بنسبة تطهير تصل الى 99%. 

2- الكلور المخفف (الكلور المنزلي): ويستخدم مع الماء والصابون والمعطرات كما المعتاد لتنظيف الأسطح والأرضيات.

3- المحاليل الملحية: وتستخدم لتطهير الملابس والأسطح ولكن تترك لفترة على الاسطح حتى تستطيع قتل الجراثيم حيث أنها من المطهرات بطيئة المفعول ويمكن الحصول عليها من الصيدليات بسهولة.

 

4- ماء الأكسجين: ويستخدم بإضافة بضع قطرات الى كأس من الماء ويستخدم للغرغرة أو يستخدم للتنظيف على أن يتم مسح السطح الذي تم تعقيمه بهذه المادة بالماء بعد ذلك.

كيفية استخدام المطهرات الكحولية

أ- إذا كان المطهر سائلاً يتم رشه كرذاذ بواسطة بخاخة فكل ما عليك هو رش الكمية المناسبة على السطح المراد تطهيره وانتظار جفافه تماماً مع الحرص على عدم إختلاطه بالأغذية.

ب- إذا كان المطهر على شكل جيل يتم وضع الكمية المناسبة في اليدين ثم تحركيهما بشكل مستمر يغطي كلا اليدين حتى يجف الجيل تماماً وقد تستغرق هذه العملية 20 أو 30 ثانية فقط.

ج- عدم إستخدام المطهرات بكثرة على الأماكن الحساسة وعلى الوجه خصوصاً.

في النهاية عزيزي المتابع يجب أن تعلم أن غسل يديك جيداً بالماء والصابون أكثر من كافي للحفاظ على نظافتهم من الجراثيم والفيروسات.

ويجب عليك اتباع نصائح الأطباء وأصحاب الخبرة عند صناعة أي مطهر أو العمل عليه تحت إشرافهم لضمان السلامة.

مع الإنتباه الى التحذيرات التي ذكرناها سابقاً والتأكد من أنواع المواد المستخدمه, حيث تشبه الكثير من المواد الكيميائية بعضها البعض والتي قد تسبب لك المشاكل عند إستخدامها حفظنا وحفظكم الله.

إذا كان هذا الموضوع مفيداً لك فلا تتردد عزيزي القاريء بترك تعليق أو بمشاركة الموضوع مع من تحبهم.

 Photo Credit: by Kelly Sikkema on Unsplash